"Vin moelleux, salin et minéral."

Bouteille de 75 cl.

Vin Bio

Indice Sucrosité 4

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Gewurztraminer Grand Cru Bruderthal 2017 - Gérard Neumeyer

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Gérard Neumeyer - Molsheim. Viticulture Biologique.
Terroir Terroir :

Grand Cru Bruderthal. très homogène ce sol marno-calcaire repose sur un substrat de calcaire et de dolomies du Muschelkalk supérieur et de la Lettenkohle. Vignes de 39 ans exposées Sud-Est à 240m d'altitude.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin moelleux à la minéralité fine et à la salinité persisante.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  38,20 g/l.

  4,55 g/l ac.tart.

  13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Levures indigènes, thermorégulation, élevage sur lies fines, vieillissement en foudre de chêne puis mise en bouteilles le 20 mai 2016.  Rendement : 35 hl/ha.

Garde

Garde : 

 20 ans.

Accords

A déguster avec : 

la cuisine réunionnaise, asiatique, indienne, du roquefort, desserts.

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Gérard NEUMEYER

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