Vin liquoreux. Concentré, moelleux, aux arômes de miel et de fruits confits. Bouteille de 50 cl.

Raisins Bio

Indice de sucosité 5

 

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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 - Florian Beck-Hartweg

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Florian Beck-Hartweg - Dambach-la-Ville. Viticulture biologique (certification 2011). Charte Vinabio .
Terroir Terroir :  Granitique, sablonneux et caillouteux, très léger au sommet du vignoble. Exposition à l’est.
Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez délicat de roses anciennes, avec des notes de fruits confits et de raisins de Corinthe. Mielleux en bouche, notes de figues. Grande longueur, le terroir de granit lui apporte une fraîcheur insoupçonnée.

Référencé dans le Guide Hachette 2016.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l H2SO4.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Raisins entiers en pressoir pneumatique. Fermentation en cuve inox en levures indigènes, puis élevage de six mois sur lies fines.

Garde

Dégustation optimale

 A boire entre 7 et 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Ses délicates notes de miel s’accordent avec des desserts légers. Sa texture fine accompagnée des notes miellées donne du relief aux foies gras avec confit d’oignons ou de figues, ou attendrit un fromage de caractère comme un bleu d’Auvergne, un munster ou un maroilles..

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2017
Contenance 50cl
Producteur Florian BECK-HARTWEG

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