" Ce Riesling Vendanges Tardives du domaine Emile Boeckel est un vin puissant et complexe, moelleux au fruité délicat."

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Riesling Vendanges Tardives 2015 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

Calcaire et grêseux, issue des coteaux de Mittelbergheim.

Cépages Cépages :

Riesling

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Riesling Vendanges Tardives du domaine Emile Boeckel est un vin puissant et complexe, moelleux au fruité délicat.

Analyses

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l (ac.tartrique).

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle avec tri des grains atteints de pourriture noble (Botrytis Cinerea), pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statique avec filtration des bourbes, fermentation lente et thermo-contrôlée, élevage en foudre de chêne.

Garde

Garde : 

10 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Foies gras et desserts.

A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

Plus d’information
Cépage Riesling
Millésime 2015
Contenance 50cl
Producteur Emile BOECKEL

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