"Vin droit et précis."

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Riesling Midelberg 2016 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

Calcaire, issu des coteaux de Mittelbergheim.

Cépages Cépages :

Riesling

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin droit et précis.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 2,6 g/l.

 6,34 g/l (ac.tartrique).

 12,70% vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statique avec filtration des bourbes, fermentation lente et thermo-contrôlée, élevage en foudre de chêne centenaire.

Vin en bouteille capsule à vis.

Garde

Garde : 

4 ans.

Accords

A déguster avec : 

Poissons,crustacés, fruits de mer, viande blanche et choucroute.

A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Emile BOECKEL

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