Vin gras, nez de fruits mûrs, belle longeur en bouche. Bouteille de 75 cl.
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Riesling Clos Eugénie 2012 - Emile Boeckel
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013). |
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Terroir : |
Le Clos Eugénie est situé en bordure Sud de Mittelbergheim ; ce sol calcaire exposé plein Sud emmagasine la chaleur la journée pour la restituer à la vigne la nuit. |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Vin gras, nez de fruits mûrs ; belle concentration en bouche, suivie d’une belle longueur. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
4,4 g/l. 6,12 g/l (ac.tartrique). 13,16 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Les vendanges sont manuelles, le pressurage est pneumatique en raisin entier, le débourbage statique avec filtration des bourbes, la fermentation lente et thermo-controlée et l'élevage en foudre de chêne centenaire. |
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Garde : |
20 ans. |
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A déguster avec : |
Fruits de mer, poissons et crustacés ; viandes blanches et choucroute. Servir entre 8 et 12°. |
Plus d’information
| Cépage | Riesling |
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| Millésime | 2012 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Emile BOECKEL |
