Vin aux tanins élégants digeste aux notes de fruits rouges. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Noir Midelberg 2019 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

 Midelberg.Issu des coteaux de Mittelbergheim. Il se compose de calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse. 

Cépages Cépages :

Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Fruits rouges, tannins élégants, digeste.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

<0,3 g/l.

5,91 g/l (ac.tartrique).

12,41 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle, vinification traditionnelle en rouge : égrappage, macération (8 jours) et fermentation , pressurage pneumatique, élevage en foudre de chêne centenaire.

Certifié Agriculture Biologique. Vin en bouteille capsule à vis.

Garde

Garde : 

4 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Viandes rouges, gibier, charcuterie et fromages, tartes flambées. A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Emile BOECKEL

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