Ce Gewurztraminer Midelberg du domaine Emile Boeckel est un vin aux notes fruitées, florales ou épicées, sa structure est puissante et ronde.

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Gewurztraminer Midelberg 2021 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

Midelberg. Issu des coteaux de Mittelbergheim. Il se compose de calcaire qui retient l'humidité et résiste ainsi à la sécheresse.

Cépages Cépages :

Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Vin très connu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles aux notes fruitées, florales ou épicées, sa structure est puissante et ronde.

Analyses

Teneur en suc

res résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 

 g/l.

 

 g/l (ac.tartrique).

 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique avec filtration des bourbes, fermentation lente et thermo-contrôlée, élevage en foudre de chêne centenaire.

Garde

Garde : 

4 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

Il est idéal à l'apéritif, avec les cuisines exotiques (asiatique, mexicaine, indienne, marocaine...), les fromages de caractère et les desserts.

A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2021
Contenance 75cl
Producteur Emile BOECKEL

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