Vin moelleux et corsé. Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg 2017 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

Grand Cru Zotzenberg. Situé sur la commune de Mittelbergheim avec une exposition Sud-est. Il se compose de calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse.

Cépages Cépages :

Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

C'est un vin moelleux et corsé, avec de riches arômes de fruits et d’épices. Il est long en bouche.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 28 g/l.

 4,26 g/l (ac.tartrique).

 13,78 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Les vendanges sont manuelles, le pressurage est pneumatique en raisin entier, le débourbage statique avec filtration des bourbes, l'élevage en foudre de chêne.

Garde

Garde : 

10 ans.

Accords

A déguster avec :  Des fromages forts comme le munster, des recettes exotiques et les desserts.

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Emile BOECKEL

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