"Ce Pinot Gris Grand Cru Froehn du domaine Edmond Rentz est un vin aux arômes fumés, d’amande grillée, de miel, de coing et de fruits confits. Il est gras, onctueux, offre une belle harmonie et une grande fraîcheur en bouche."
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Pinot Gris Grand Cru Froehn 2018 - Edmond Rentz
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Edmond Rentz - Zellenberg. |
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Terroir : |
Situé sur un mamelon de grès calcaire, Zellenberg, petite cité viticole à l’est de Riquewihr, domine un beau vignoble. Exposé sud-sud-est, le Froehn s’épanouit sur des flancs de coteaux pentus, entre 270 et 300 m d’altitude et couvre 14,60 ha. C’est un terroir argilo-marneux du Lias, constitué de marnes schisteuses gris foncé, présentant de fins lits calcaires blancs ainsi que des nodules carbonatés et ferrugineux. |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Vin blanc demi sec. Ce Pinot Gris est très typé au nez par ses arômes fumés, d’amande grillée, de miel, de coing et de fruits confits. Il est gras, onctueux, offre une belle harmonie et une grande fraîcheur en bouche. Sa richesse lui confère une excellente aptitude au vieillissement. Grand vin de garde. |
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Teneur en sucres résidus :
Acidité :
Degré d'alcool : |
g/l.
g/l.
13 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
La méthode de vinification et d’élevage est traditionnelle.Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés progressivement avec un pressoir pneumatique afin d’extraire le jus et les arômes. Les levures fixées à l’état naturel sur les raisins vont provoquer la fermentation alcoolique pour transformer le jus de raisin en vin. Un contrôle des températures est effectué tout au long de la fermentation afin de garantir une persistance des arômes et un équilibre parfait. Deux à trois mois après la fermentation, les vins sont soutirés, et commence alors la phase d’affinage. Avant la mise en bouteille, chaque cuvée est soumise à une filtration pour garantir une parfaite stabilité biologique et une bonne conservation. |
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Garde : |
8 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Ce Pinot Gris peut être servi comme un apéritif de très grande classe! Il se marie parfaitement avec le foie gras. Il se déguste également avec certains produits de la mer : coquilles St Jacques, poissons en papillote, gratin de langoustine, crustacés et coquillages à la crème safranée, et des viandes blanches : canard à l’orange, pintade poêlée à l’estragon, dinde farcie aux cèpes, veau à la crème. A servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Gris |
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| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Edmond RENTZ |
