Propriétaire d’à peine un hectare de vignes dans les années 1970, Seppi Landmann en possède un peu plus de 8 en 2010. D’abord coopérateur, il décide en 1982 de créer la Cave du Vigneron, à Soultzmatt,  et met ainsi ses vins en bouteilles. Il a été l'un des premiers à croire au grand cru Zinnkoepflé qu’il a hissé au niveau des meilleurs vins d’Alsace et n’a eu de cesse de vanter les vins de la Vallée Noble.

Réputé tant par sa personnalité hors norme que par son travail, Seppi Landmann a décidé en 2011 de passer la main en transmettant son flambeau à la famille Rieflé de Pfaffenheim, les cuvées restant signées de son nom. Seppi Landmann assiste cette nouvelle équipe dans son évolution vers la conversion à l’Agriculture Biologique de son domaine.  Il continue aussi à œuvrer en tant qu’ambassadeur pour la promotion de sa signature.

« L'abus de modération nuit gravement à la santé et encore plus au moral! » Seppi Landmann .