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Riesling Grand Cru Saering - Dirler-Cadé Zoom

Riesling Grand Cru Saering - Dirler-Cadé

Riesling Grand Cru Saering 2013 - Dirler-Cadé

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Vin sec et tonique. Bouteille de 75 cl.


Vin BioBiodynamie


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Détails

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Grand Cru Saering :  Marno-calcaro-gréseux exposé Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Riesling.
Caractère du Vin Caractère du Vin : 

La fraîcheur alerte du Saering! purs, saillant, juteux entre notes minérales et zestes d'agrumes.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

1,6 g/l.

  g/l ac Tartrique.

  % vol.
Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.
Garde

Garde : 

Une dizaine d'années.

Accords

 A déguster avec : 

Raie, beurre et câpres.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Contenance 75cl
Millésime 2013
Producteur DIRLER-CADE
Vins Riesling
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