Vin demi-sec, léger et précis. Bouteille de 75 cl.

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Riesling Belzbrunnen 2016 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100%labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Issu de parcelles sous le Grand Cru Kessler, entre Saering et Spiegel.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Complexe avec ses notes d’agrumes, poires et coriandre - bouche dense, vibrante avec sa touche saline – 7 g/l sucre résiduel

91+/100 Vinous par Ian d’Agata

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  -7 g/l.

  g/l ac Tartrique.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

10 ans.

Accords

A déguster avec : 

Lotte aux shiitakés et coriandre ou à l’armoricaine;

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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