"Ce Pinot Réserve du domaine Dirler-Cadé est un vind 'équilibre sec, avec un joli fruit et de la tension."

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Pinot Réserve 2019 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

 Grès.

Cépages Cépages :

 50% Pinot Blanc 50% Auxerrois.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Pinot Réserve du domaine Dirler-Cadé est un vin issu en partie de vieilles vignes, 50% Pinot Blanc 50% Auxerrois,vin d'équilibre sec, avec un joli fruit et de la tension (capsule à vis).

Pinot 2019 Réserve (Sec/Sec) Capsule à Vis.

Analyses

Teneur fr

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 3g/l.

    g/l ac Tartrique.

    % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins secs sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

3 à 5 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

Un pâté en croûte ou des moules.

Servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Assemblage
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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