Vin demi-sec pimpant avec une texture gourmande, idéal pour la table. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Schimberg 2016 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Gréso-Volcanique. Le Schimberg est un massif forestier aux abords de Buhl, aux versants pentus couverts de vignes.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

ce terroir des hauteurs a révélé un vin pimpant avec une texture gourmande, idéal pour la table

92/100 Vinous par Ian d’Agata

15/20 Guide des Meilleurs Vins de France 2019

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  9,5 g/l.

  g/l ac Tartrique.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

5 à 10 ans.

Accords

A déguster avec : 

veau grillé au thym citronné

à servier entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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