"Ce Pinot Gris Bux du domaine Dirler-Cadé est un vin aux fleurs blanches et herbes aromatiques au nez structuré et ample, finale pure et salivante."

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Pinot Gris Bux 2017 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Gréso-Volcanique. Le Schimberg est un massif forestier aux abords de Buhl, aux versants pentus couverts de vignes.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Pinot Gris Bux du domaine Dirler-Cadé est un vin aux fleurs blanches et herbes aromatiques au nez structuré et ample, finale pure et salivante.

Capsule à vis.

90+/100 Vineux.

Analyses

Teneur fr

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  9g/l.

     g/l ac Tartrique.

     % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins secs sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

5 à 10 ans.

accords

Un deguster avec : 

Des terrines de volaille au foie gras.

Servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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