Vin relativement sec, équilibré. Bouteille de 75 cl.
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Pinot Gris Les éléments 2018 - Bott-Geyl
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Bott-Geyl - Beblenheim. Biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2004). |
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Terroir : | Sol de limons calcaire. Vignes entre 15 et 30 ans. | |
Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Nez discret et fin aux notes fumées et confites avec une bouche ample et équilibrée. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
7 g/l. 5,4 g/l (ac.tartrique). 13,5 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri. Pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 36 heures, fermentation alcoolique à température controlée avec les levures indigènes pendant 6 mois. Elevage sur lies fines jusqu’à début septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage . |
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Garde : |
7 à 10 ans. |
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A déguster avec : | Une salade de Gésiers confits, des viandes blanches ou un baeckeofe, des quiches, un jambon de Parme ou Serrano, du fromage de chèvre ou encore un munster frais. A carafer avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin. A servir entre 8 et 9°C. |
Plus d’information
Cépage | Pinot Gris |
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Millésime | 2017 |
Contenance | 75cl |
Producteur | BOTT-GEYL |