Vin moelleux, pur et équilibré. Bouteille de 75 cl.
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Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives 2010 - Bott-Geyl
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Bott-Geyl - Beblenheim. Biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2004). |
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Terroir : | Grand Cru Sonnenglanz. Sol marno-calcaire (conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène), les vignes sont exposées sud/sud-est et sont agées de 20 à 25 ans |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Nez complexe et élégant sur le miel, l’ananas et le pomelo, la bouche est élancée, intense et suave. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
70 g/l. 5,95 g/l (ac.tartrique). 13,05 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 10 heures, décantation statique des jus pendant 24 à 36 heures. Fermentation alcoolique à température controlée avec les levures indigènes pendant 6 mois. Elevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit ni levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage. |
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Optimum de Dégustation ²: |
2016-2016. |
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A déguster avec : | Une terrine de foie gras, un foie gras poêlé, ris de veau, omelette aux truffes, fromage à pâte pressée. A carafer 1 h avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin. Servir entre 9 et 10°C. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Gris |
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| Millésime | 2010 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | BOTT-GEYL |
Avis
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50,00 €Vous gagnez 100 points fidélité.Vin moelleux, pur et équilibré. Bouteille de 50 cl.
