Vin intense et d'une belle longueur, soutenu par des tanins soyeux. L'expression de boisé est bien équilibrée.
Bouteille de 75 cl.
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Pinot Noir Eguisheim 2019 - Emile Beyer
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Emile BEYER - Eguisheim. |
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Terroir : |
Argiles calcaires, parcelle exposée à l’est, au sud d’Eguisheim à proximité du Grand Cru Eichberg. Son nom, « Behl », signifie « la colline ». Age moyen des vignes : 25 à 30 ans |
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Cépages : |
Pinot Noir. |
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Caractère du Vin : |
La robe évoque la couleur de la cerise rouge. Le nez présente des arômes de petits fruits noirs comme la mûre et la fraise des bois associées à de délicates notes vanillées. En bouche, il a une expression aromatique intense et longue, soutenue par des tanins soyeux. L’expression de boisé est bien équilibrée va se fondre progressivement pour atteindre une parfaite harmonie. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
< 2 g/l. 3,4 g/l H2SO4 . 13% vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Sa fermentation, assurée par les levures indigènes, est lente et s’étale sur plusieurs mois. Elevage sur lies fines en cuve inox pendant 10 mois. Rendement : 50 hl/ha |
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Garde : |
7 à 8 ans. |
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A déguster avec : |
Un vin aromatique et puissant, idéal avec des belles pièces de viandes rôties ou en sauce : Une côte de bœuf, un filet de veau aux girolles. Température de sevice 13° à 14° |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Emile BEYER |
