Vin ample et puissant, aux notes de fruits exotiques, délicatement épicée sur le gingembre. Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Eguisheim 2018 - Emile Beyer

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile BEYER - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Marno-calcaire, parcelles à pente moyenne.

Age moyen des vignes : 25 à 30 ans 

Cépages Cépages :

Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Belle robe dorée. Le nez est marqué par des notes de rose et de fruits exotiques tels la mangue et l’ananas. La bouche est ample et puissante, les fruits exotiques s’expriment au palais. Finale délicatement épicée sur le gingembre qui vient compléter la palette aromatique.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   35 g/l.

    2,5 g/l H2SO4 .

  13,5% vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Fermentation lente en cuve inox. Elevage sur lies fines pendant 10 mois. 

Rendement : 45 hl/ha

Garde

Garde : 

7 à 8 ans.

Accords

A déguster avec : 

Apéritif – Foie gras en brioche. Poissons fumés tels que le saumon fumé ou l’anguille. Fromage de caractère à pâte molle comme le Munster ou les pâtes persillées (fourme d’Ambert).  

Température de sevice 10° à 12°

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Emile BEYER

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