Vin agréable et tendre, il allie fraîcheur et souplesse. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Blanc Lieu-dit Rosenberg 2018 - Aimé Stentz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Aimé Stentz - Wettolsheim. Viticulture biologique (certifiée en 2010).
Terroir Terroir :

Lieu-dit Rosenberg : Terroir prolongeant le Grand Cru Pfersigberg Sol : marnes calcaires Sous-sol : roche calcaire Orientation Est

Cépages Cépages :

Pinot Blanc.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin à la robe jaune pâle brillant. Le nez est frais, sur des arômes de fruits du verger avec des pointes florales. Agréable et tendre, il allie fraîcheur et souplesse.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l H2SO4

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique avec raisins entiers.10 mois en cuves béton verré 2 à 6 mois en bouteille avant la vente

Garde

Garde : 

 3 à 5 ans 

Accords

A déguster avec : 

 Le Pinot Blanc est un vin d’entrée mais aussi de plat principal. Il s’accorde avec toutes les préparations simples, les poissons, les viandes blanches, les volailles, les plats à base d’oeufs (œufs cocotte, omelettes, quiches).

Fromages tendres et ronds, au caractère laitier comme les Tommes, Jeunes St Nectaire, mais aussi le Brillat Savarin et Chaource pour des nuances plus souples

Température de service 8° à 10°

 

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Blanc
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Aimé STENTZ

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