"Le Muscat Vendanges Tardives du Domaine Aimé Stentz est un vin riche et élégant"

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Muscat Vendanges Tardives 2017 - Aimé Stentz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Aimé Stentz - Wettolsheim. Viticulture biologique (certifiée en 2010).
Terroir Terroir :

Grand Cru Hengst : Sol marno-calcaire, homogène, riche en argile sur une profondeur d'au-moins 1,20 m. Coteau orienté Sud, Sud-Est à une altitude de 300 m.

Importante proportion de conglomérat calcaire oligocène. Sol à la fois drainant en temps de pluie et capable de retenir l'eau lors d'année sèche grâce aux feuillets d'argile. 

Cépages Cépages :

Muscat.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Le nez est dominé par des notes de surmaturité et de concentration. S’y mêlent des arômes de fruits exotiques compotés ou des notes miellées.

Alliant opulence et élégance, l’attaque est soyeuse, onctueuse, le vin faisant place en bouche à un bel équilibre entre richesse et finesse. La finale n’en finit plus de se déployer dans une voluptueuse intensité.

Médaille de Platine à Decanter

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

  g/l H2SO4

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges manuelles avec tri sévère et pressurage pneumatique avec raisins entiers.

Garde : 

/

Accords

A déguster avec : 

Il est très élégant à l’apéritif, mais si l’on préfère conserver les moelleux pour la fin du repas, on les servira avec des desserts. 

Il sublimera un foie gras poêlé ou mi-cuit.

Ses traits voluptueux en fait votre complice d’instants précieux.

Plus d’information

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Cépage Muscat
Millésime 2015
Contenance 75cl
Producteur Aimé STENTZ

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