Vin légèrement sec avec une belle acidité. Bouteille de 75 cl.
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Riesling Grand Cru Pfingstberg 2012 - Valentin Zusslin
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Zusslin - Orschwihr. Biodynamie (depuis 2000). Vinification Vinabio |
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Terroir : |
Grand Cru Pfingstberg : sol limono-argilo sableux avec de nombreux cailloux calcaires ou gréseux. Les vignes ont 55 ans et sont orientées sud, sud-est. |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : | . |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
4,8 g/l. 4,25 g/l H2SO4. 14 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendange manuelle en caissettes de 20 kg. Pressurage pneumatique long de 8 à 12h. Élevage long (10 mois) sur lies fines en foudres de chêne. Rendement : 30hl/ha. |
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Garde : |
Plus de 15 ans. |
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A déguster avec : |
des Fruits de Mer, des coquillages, des crustacés, du crabe farci, du saumon fumé, du saumon poêlé, des brochettes de poisson, une truite au bleu, du caviar, un taboulé, des tapas variés, une poêlée de Saint Jacques, des huîtres gratinées, des sushi et sashimi, des poissons grillés ou encore un coq au riesling, du faisan, des escargots à l’alsacienne, des volailles et viandes blanches, la cuisine exotique, sucrée/salée ou encore des fromages de chèvres et de brebis, du brillat savarin ou du chaource... |
Plus d’information
Cépage | Riesling |
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Millésime | 2012 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Valentin ZUSSLIN |