Crémant Brut Zéro Sans Soufre - Valentin Zusslin

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Zusslin - Orschwihr. Biodynamie (depuis 2000). Vinification Vinabio
	Terroir :	Marno Gréseux, exposition plein Sud à une altitude de 250m. Vignes agées de 30 ans.
	Cépages :	Pinot Auxerrois 95 % - 5 % : Chardonnay et pinot gris- du clos Liebenberg.
	Caractère du Vin :	Une cuvée dans la finesse, la droiture du millésime 2008. La bulle est fine, délicate et pure. Avec une couleur jaune brillante, ce Crémant est marqué par des notes d’agrumes frais et murs. Les bulles fines et savoureuses exaltent les papilles.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	0 g/l. g/l ac.tartr. 12,5 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Fermentation spontanée, élevage sur lies fines. Aucun intrans. Aucune intervention œnologique sur le jus. Rendement : 70 hl/ha.
	Garde :	3 ans.
	A déguster avec :	Servi en Apéritif il sera l’allié idéal des grands évènements. Accompagne aussi bien les plats de la mer - Crustacés (Crevettes, langoustes, homard…), Coquilles St Jacques, Saumon mariné, Terrine de poisson, Sardines grillées, Maquereau - que les Volailles et Viandes blanches : Volailles Rôties ou farcies, Filet mignon de porc à la crème, Escalopes ou rôties de veau/porc….