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Vin sec à l'acidité modérée. Bouteille de 75 cl.

 Vin Bio

Indice Sucrosité 1

 

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Sylvaner Vieilles Vignes 2017 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Sol argilo-calcaire. Vignes de plus de 40 ans.

Cépages Cépages :

 Sylvaner.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez sur des notes de fruits charnus, typé. Attaque franche, bouche croquante et fruitée.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  0,5 g/l.

  4,8 g/l ac Tartrique.

  12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique - certification Ecocert. Pressurage long (3 à 6h). La fermentation s’étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox.

Garde

Garde : 

 3 à 5  ans.

Accords

A déguster avec : 

 des crustacés ou des entrées.

Servir à 8-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Sylvaner
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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