Lieu-dit Kastelberg, Commune de Andlau.

"Kastelberg" : vient de l'alsacien "Kaschte" : terrasse.

Au nord de la commune d'Andlau, le Grand Cru Kastelberg se déroule sur un petit mont en forte pente, à une altitude de 240 à 300 m. Exposé Sud et Sud-Est, le coteau est protégé des vents du Nord. A Andlau, le Kastelberg est le Grand Cru le plus puissant et l'un des plus petits en superficie avec ses 5,82 hectares. La ville a la chance de compter deux autres Grands Crus, le Wiebelsberge et le Moenchberg.

Le Grand Cru Kastelberg repose sur des schistes de Steige, uniques en Alsace, d’âge silurien, transformés par le granite d’Andlau - tout proche dans la partie amont du terroir - en une roche très dure et sombre constituée de quartz, mica et chlorite et donnant des sols très caillouteux et bien drainés, obligeant les racines des vignes à descendre très profondément dans le sol et le sous-sol. Ce Grand Cru de haute qualité a une personnalité particulière.

Le long de la Route des Vins, entre Andlau et Mittelbergheim, le Grand Cru Kastelberg a la forme d'un chapeau chinois au sommet légèrement arrondi. les producteurs ont apprivoisé ses pentes raides en construisant, avec les pierres de schiste, une multitude de petites terrasses.

Planté de vignes sous l’occupation romaine, le Kastelberg d’Andlau est l’un des crus les plus anciens d’Alsace : des documents de 1064 y signalent déjà la production de grands vins! les viticulteurs d’Andlau commercialisent dès 1850 du Riesling Kastelberg.

Le Riesling du Grand Cru Kastelberg développe une forte minéralité et de la puissance. Brillant, il a l'éclat du cristal. L'acidité s'exprime de deux manières. La première sensation due au cépage donne la fraîcheur et la vivacité. Puis en fin de bouche, ce vin livre des saveurs minérales liées au terroir. Les arômes épicés sont typiques d'un climat méditérannéen. On y trouve le thym, la sauge, le romarin et la menthe proivrée en association avec des arômes fruités et floraux racés tout en élégance.